岩佐十良・自遊人社長がカンブリア宮殿で旅館を語る!噂の温泉とは?

 

今回は注目の人物として岩佐十良さんをとりあげていきます。
日本の食文化に関してこれほどまでに今深く考えている人は他にいないのではないでしょうか?

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岩佐十良ってどんな人?プロフィールは?

まずは岩佐十良さんについてのご紹介からです。

岩佐十良

生誕 1967年(昭和42年)1月28日
出身  東京・池袋
現住所 新潟・南魚沼
学歴 武蔵野美術大学工芸工業デザイン学科インテリアデザイン専攻
職業 株式会社自遊人 代表取締役・クリエイティブ・ディレクター

雑誌の編集長をされていますが、自ら農業も行い、「TVタックル」や「情熱大陸」にも出演をされているということで拝見したことのある方もいるのではないしょうか?
でもいまいち何をしている人なのかぱっと見てはわからないと思いますので次でまとめてみました。

雑誌「自遊人」編集長岩佐十良の仕事のスタイルとは

2000年に創刊された温泉や食に関する記事をメインとした雑誌「自遊人」
その編集長を務める岩佐十良さんは自ら地域の食をプロデュースして再構築し、新たなレシピなども開発するというとてもアクティブな方です。
食に大変造詣が深く、特に「お米」に関して学ぶために東京から新潟・南魚沼に活動拠点を移したことで注目されています。
主な著書に「一度は泊まりたい有名宿 覆面訪問記」「実録!「米作」農業入門」などがあるそうです。
食や農業の専門家として今や日本になくてはならない人の一人だということは間違いありません。

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予約殺到!岩佐十良が手がけた満足度1位の旅館・里山十帖の魅力

“常識を超えた新世代の宿”と紹介されるほどの旅館「里山十帖」

里山十帖

一体どんな旅館なのか?
どうやら調べたところもともとあった旅館から改装工事をして今の形にしたようです。
旅館、と表現していますが「ライフスタイル提案型複合施設」というジャンルとして紹介されています。
これはただ泊まるだけでは無く「体験する」ということに重点を置いているというコンセプトを表しています。

里山十帖ホームページの開業までの道のり紹介には岩佐十良さんご本人からこの様に書かれています。

けっして万人受けする宿ではありません。

古い建物をリノベーションしているので、バリアフリーはおろか、館内各所に段差や階段があります。けっして高齢者に優しい宿とは言えません。

愛煙家の方には大変申し訳ないのですが、館内は客室のテラスも含めて全面禁煙です。

食事も一般的な宿とはまったく異なり、ほぼ全品が野菜料理。豪華食材オンパレードを期待される方には向いていません。

接客サービスも仲居制や客室担当制ではありませんので、殿様気分で過ごしたい方には向いていません。

これだけ聞くとちょっと身構えてしまうような印象があるかもしれませんがそれもこれもすべて体感、体験してもらうためだということだそうです。

私たちにとっての”おもてなし”は、本当にいい食材を各地から集めて、手間をかけてご提供すること。

この一言に集約されているのではないでしょうか?
実際宿泊すると、薪割りや稲刈り、その他貴重な体験が色々とできるそうです。
ただ宿泊するだけの旅館ではなく、泊まることによって新たな体験や体感をできる宿、それが里山十帖なのですね。

そしてこちらの露天風呂「湯処 天の川」は絶景が拝めることで噂になっています。
温泉
巻機山(まきはたやま)という山は雪化粧をすると大変美しいそうです。
絶景露天風呂ランキングでも一位を獲得されたとか。
屋根のついている部分が少なく、星を眺めるのに最適だそうで季節により様々な天体ショーが見られるということで想像するだけでわくわくしてきますね♪

現在も予約は非常に困難だということですが是非一度泊まってみたいものですね。

管理人のまとめ

日本の食文化に関して非常に造詣が深く、日本食というもののあり方をきちんとした形で見られている方だと思います。
特にその経営される旅館「里山十帖」は先にも紹介しましたがサービスが行き届いていることだけが良い旅館では無くしっかりとしたコンセプトのもとで経営されており、その結果として非常に満足度の高いものになっているということはとても素晴らしいことですね。あらゆる意味での本物を提供されていると思います。
テレビ東京「カンブリア宮殿」でも紹介される予定が1/14にありますので是非ご覧下さい。

ちなみに前回は米良はるかさんが出演しています。
米良はるかは結婚してる?年収が凄い!出身や経歴に山田唯人との噂は?

最後まで読んで頂きありがとうございました☆彡

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